聚丙烯酰胺在制糖工业中使用！

聚丙烯酰胺在糖业中的应用效果非常好，聚丙烯酰胺是制糖工业中不可或缺的添加剂。糖通常由甜菜和甜糖加工而成，但其加工方法不同。一般可分为以下步骤：首先，通过压榨或扩散的方式提取甘蔗汁；然后澄清糖浆；接下来，通过蒸发将糖浆浓缩成糖浆；从糖浆中结晶糖；最后，将结晶糖分离并干燥。

固体聚丙烯酰胺是市场上常见的絮凝剂，大多数客户主要选择固体，其销量远高于液体；然而，当使用固体聚丙烯酰胺时，必须先溶解聚丙烯酰胺形成聚丙烯酰胺溶液，然后才能使用。聚丙烯酰胺是一种线型高分子量化合物的统称，而不是一种特定的化合物。

糖厂使用聚丙烯酰胺澄清果汁的原理与絮凝剂PAM的使用特性密切相关，包括以下几点：

（1） 絮凝：聚丙烯酰胺可以通过电中和悬浮物，桥接并吸附悬浮物，在絮凝工业废水处理中发挥作用。

（2） 附着力可以通过机械、物理和化学过程来实现。

（3） 减阻性能：聚丙烯酰胺能有效降低流体的摩擦阻力。在制革废水中加入少量聚丙烯酰胺可以减少50-80%的阻力。

（4） 增稠性能：聚丙烯酰胺在中性和酸性条件下都有增稠作用，当pH值高于10时，PAM很容易水解。

聚丙烯酰胺可以作为工业级或食品级在糖厂中使用。因此，对于不同的工艺过程，最好使用不同的聚丙烯酰胺模型和离子类型。